消泡劑為什么稱為“工業化生產味精”，味精作為這類鮮美化合物在大家的營養搭配生活起居能夠說成無所不及。我認為在工業生產中都是這類和味精很相仿的化合物，需求量不需過多，可作用十分奇特，它就是“消泡劑”。
在絕大多數應用場地，無須回想出泡原因，或者也并非查明出泡原因。何況各加工制造業中的出泡因素是不同的，更具體的可以說各生產商的每道生產加工生產流程的出泡因素都是不一樣的。再加消泡劑是較方便快捷、有效的解決防范措施。因而，消泡劑深受到每一加工制造業的偏愛和歡迎，發展趨向速度快速。在80時代初迄今，全世界消泡劑年需求量已達60萬多噸上下。消泡劑在對改進生產流程、提高產品質量、節省成本、節約能源、提高生產率、提高增長值等方面充分運用了主導作用，因此有“工業化生產味精”之稱。
消泡劑的特點
● 破乳快，抑泡特點好；
● 不傷害出泡體系管理的基本特點；
● 擴散性、吸水性好；
● 分析化學穩定；
● 無生理非特異，抗腐蝕、安全、無較差副作用、阻燃、不爆，安全性能高。